ମଦରେ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ସ୍ୱାଦର ସନ୍ଧାନରେ |

ଅବଷ୍ଟ୍ରାକ୍ଟ: ଅନେକ ଧଳା ୱାଇନ୍ରେ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ୍ର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ରହିଥାଏ |ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ସ୍ୱାଦ କ’ଣ?ଏହି ସ୍ୱାଦ କେଉଁଠୁ ଆସେ?ଏହା ମଦର ଗୁଣ ଉପରେ କିପରି ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ?ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ମଦରେ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ୍ ସ୍ୱାଦକୁ ଡିଷ୍ଟାଇଷ୍ଟ କରିବ |

କିଛି ମଦପ୍ରେମୀ ହୁଏତ ଏକ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ୍ ସ୍ୱାଦ କ’ଣ ଜାଣିପାରନ୍ତି ନାହିଁ |ବାସ୍ତବରେ, ଅନେକ ଧଳା ମଦ ଏହି ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଧାରଣ କରିଥାଏ |ତଥାପି, ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏହି ସ୍ୱାଦ ସହିତ ପ୍ରଥମେ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥିଲୁ, ଏହି ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ସଠିକ୍ ଶବ୍ଦ ପାଇପାରୁ ନାହୁଁ, ତେଣୁ ଏହା ବଦଳରେ ଆମକୁ ସମାନ ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ |

ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ସ୍ବାଦ ପ୍ରାୟତ cr ଶୁଖିଲା ଧଳା ୱାଇନ୍ରେ କ୍ରସିପ୍ ଅମ୍ଳତା ସହିତ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଲୋକଙ୍କୁ ଖଣିଜ ସ୍ୱାଦ ପରି ଅନୁଭବ କରିଥାଏ, ଏବଂ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ୍ ସ୍ବାଦ ଧାତୁରେ ଲାଗିଥିବା ଏକ ମ୍ୟାଚ୍ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ଗନ୍ଧ ସହିତ ସମାନ |
ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ଟେରୋଏର ସହିତ ନିବିଡ ଭାବରେ ଜଡିତ |ଲୋଏର ଉପତ୍ୟକାର ସାଉଭିଗନ୍ ବ୍ଲାନ୍କ ଏକ ଉତ୍ତମ ଉଦାହରଣ |ସାନସେର ଏବଂ ପାଉଲି ଫ୍ୟୁମ୍ର ସାଉଭିଗନ୍ ବ୍ଲାନ୍କର ସ୍ବାଦ ଚାଖିବାବେଳେ, ଆମେ ଲୋଏରର ସ୍ ature ାକ୍ଷର ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ଟେରୋଏରର ଅନୁଭବ ପାଇପାରିବା |ଏଠାରେ ଥିବା ପଥର ମାଟି କ୍ଷୟର ଫଳାଫଳ, ଯାହା ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ମାଟି ପ୍ରକାର ସୃଷ୍ଟି କରିଛି |
ଫ୍ରାନ୍ସର ଲୋଏର୍ ଭ୍ୟାଲିର ଟୁରେନ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏକ ଡୋମେନ୍ ଡେସ୍ ପିଆରେଟ୍ସ ଅଛି |ୱିନେରୀର ନାମ ପ୍ରକୃତରେ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଭାଷାରେ “ଛୋଟ ପଥର ୱିନେରୀ” |ମାଲିକ ଏବଂ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ଗିଲ୍ସ ତମାଗନନ୍ ତାଙ୍କ ମଦକୁ ଏକ ନିଆରା ଚରିତ୍ର ଆଣିବା ପାଇଁ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ୍ ମାଟିକୁ ଶ୍ରେୟ ଦେଇଛନ୍ତି |

ମଦ ଦୁନିଆରେ, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବ୍ୟାପକ ଧାରଣା, ଫ୍ଲିଣ୍ଟ, ପଥର, ଫାୟାର୍ରାକର୍, ଟାର୍ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |ଆମର ଦ୍ରାକ୍ଷାରସରେ ଆମେ ପ୍ରକୃତରେ ଫ୍ଲିଣ୍ଟର ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବା! ”କହିଲା ତମାଗନ୍।
ଟୁରେନ୍ର ମାଟି ପ୍ରାୟତ fl ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ଏବଂ ମାଟି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ |ମାଟି ଧଳା ମଦକୁ ଏକ ସୁଗମ ଏବଂ ରେଶମୀ ଗଠନ ଆଣିପାରେ |ଫ୍ଲିଣ୍ଟର କଠିନ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ ପୃଷ୍ଠ ଦିନରେ ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କଠାରୁ ବହୁ ଉତ୍ତାପ ଗ୍ରହଣ କରିପାରେ ଏବଂ ରାତିରେ ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାର କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ଅଙ୍ଗୁର ପାଚିବା ହାର ଅଧିକ ସ୍ଥିର ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ଲଟ୍ର ପାଚିବା ଅଧିକ ସ୍ଥିର ହୋଇଯାଏ |ଏହା ସହିତ, ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ମଦକୁ ଏକ ଅଦୃଶ୍ୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଏବଂ ପୁରୁଣା ମଦରେ ମସଲା ବିକଶିତ ହୁଏ |

ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ମାଟିରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଅଙ୍ଗୁରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅଧିକାଂଶ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ମଧ୍ୟମ ଶରୀର ବିଶିଷ୍ଟ, କ୍ରସ୍ ଏସିଡିଟି ସହିତ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ବିଶେଷତ l ହାଲୁକା ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ସେଲଫିସ୍ ଏବଂ ଓଷ୍ଟର |ଅବଶ୍ୟ, ଏହି ୱାଇନ୍ ସହିତ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଭଲ ଭାବରେ ଯୋଡି ହୁଏ, ତାହାଠାରୁ ବହୁତ ଅଧିକ |ସେମାନେ କେବଳ କ୍ରିମିଆ ସସ୍ ରେ ଥିବା ଡିସ୍ ସହିତ ଭଲ ଯୋଡି ହୁଅନ୍ତି ନାହିଁ, ବରଂ ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି, ଏବଂ ଚିକେନ୍ ପରି ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଯାଆନ୍ତି ଯାହା ସ୍ୱାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ |ଏଥିସହ, ଏହି ୱାଇନ୍ଗୁଡ଼ିକ ନିଜେ ବହୁତ ଭଲ, ଖାଦ୍ୟ ବିନା ମଧ୍ୟ |
ଶ୍ରୀ ତମାଗନନ୍ ଶେଷ କରିଛନ୍ତି: “ଏଠାରେ ଥିବା ସାଉଭିଗନ୍ ବ୍ଲାନ୍କ ଧୂଆଁ ଏବଂ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ୍ର ଇଙ୍ଗିତ ସହିତ ଭାବପ୍ରବଣ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଅଟେ, ଏବଂ ଖଜୁରୀ ଟିକେ ଖଟା ସାଇଟ୍ରସ୍ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରକାଶ କରିଥାଏ |ସ uv ଭିଗନ୍ ବ୍ଲାନ୍କ ହେଉଛି ଲୋଏର୍ ଉପତ୍ୟକାର ଅଙ୍ଗୁର ବିବିଧତା |ଏଥିରେ କ doubt ଣସି ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ଯେ ଏହି ବିବିଧତା ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଅନନ୍ୟ ଫ୍ଲିଣ୍ଟ ଟେରୋଏରକୁ ଦର୍ଶାଏ |